|
|
|
| ........................................................................................................................................ |
|
|
Robiola
e peperoni
Ingredienti
per quattro persone (380
cal/porzione):
2 peperoni - 6 foglie
dibasilico - 3 cucchiai d'olio - 1 cipolla
- 250 gr. circa di robiola.
Preparazione:
una volta puliti i peperoni
cuoceteli in forno per circa 20 minuti, sbucciateli
e tagliateli a listelle; affettate al velo
la cipolla. Rosolate i peperoni e la cipolla
per 5 minuti in un tegame con l'olio e una
presa di sale, dopo abbassate il fuoco e cuocete
coprendo per 10 minuti, poi frullate il tutto.
Mescolate in una terrina la robiola, il frullato
di peperoni e il basilico tritato, aggiunta
una presa di sale sbattete con una frusta
fino ad ottenere un composto soffice.
Mettetelo in frigo per un ora prima di servirlo
con falde di peperoni fresche. |
|
| ........................................................................................................................................ |
|
|
| ........................................................................................................................................ |
|
www.piemonte-online.com
|
|
