Il Gorgonzola
Il formaggio gorgonzola, ovvero quel formaggio crudo,grasso a pasta molle, stagionato con vene di muffa glauca che gli conferisconoil caratteristico sapore; viene stagionato nella nostra regione, piùprecisamente nel novarese. Novara è riconosciuta come capitale delgorgonzola.
...Una ricetta...
Spaghetti con pancetta e gorgonzola